.JPG)
KMTSO BAŞKANI BULUNTU,
“KAHRAMANMARAŞ,
TÜRK MUTFAĞININ TADI VE SAĞLIK SEMBOLÜDÜR”
Üreten
Yöre Üreten Türkiye Projesi’nin ilk toplantısı Güvenilir Ürün Platformu, Kahramanmaraş
Ticaret ve Sanayi Odası (KMTSO) ile TBMM Tarım Komisyonu işbirliğinde
Kahramanmaraş’ta gerçekleştirildi. Toplantıda konuşan KMTSO Yönetim Kurulu
Başkanı Mustafa Buluntu, “Kahramanmaraş mutfağı Türk mutfağının tadı ve sağlık
sembolüdür” dedi.
Deprem bölgesindeki özellikle yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin ulusal ve
uluslararası arenada perakende, gıda ve gastronomi sektörüne tanıtımı ile
ekonomiye kazandırılması amacıyla başlatılan projenin ilk buluşmasına
Kahramanmaraş ev sahipliği yaptı. Güvenilir Ürün Platformu, KMTSO, TBMM Tarım
Komisyonu işbirliğinde TOBB Kadın ve Genç Girişimciler Kurulu’nun katkılarıyla
düzenlenen programda binlerce yıllık mutfak kültürüyle lezzete yön veren Kahramanmaraş’ın
gastronomisi masaya yatırılırken, kentin birbirinden değerli yöresel lezzetleri
ve Gasto-Turizm potansiyeline ışık tutuldu.
Expo 2023 Sergi Alanı içerisinde bulunan Arasta Çarşısı Toplantı Salonu’nda
gerçekleştirilen programa; TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanı
Prof. Dr. Vahit Kirişci, Büyükşehir Belediye Başkanı Hayrettin Güngör, KMTSO
Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Buluntu, Onikişubat Belediye Başkanı Hanefi
Mahçiçek, TİGEM Genel Müdürü Dr. Hasan Gezginç, Güvenilir Ürün Platformu
Başkanı Celal Toprak, KMTSO Yönetim Kurulu Üyeleri, Güvenilir Ürün Platformu Yöneticileri,
büyük perakende zincirleri, yerel zincirler, gıda firmaları ve potansiyel
alıcıların üst düzey yöneticileri katıldı.
KİRİŞCİ: BU ŞEHRİN İNSANLARI ÜRETMEYİ
İBADET AŞKIYLA YAPAR
Programın açılışında konuşan TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanı
Prof. Dr. Vahit Kirişci, bölgenin eski günlerine dönmesi için çalışmaların
hızlı bir şekilde sürdüğünü, bölgenin deprem üssü değil üretim üssü olacağını ifade
ederek şunları söyledi: “Her türlü faaliyetin iki cephesi vardır. Alan ve
verendir. Biz Kahramanmaraş olarak depremle adımızın anılmasını istemezdik.
Ancak deprem üssü olarak geçti. Bu şehrin insanları üretmeyi ibadet aşkıyla
yapar ve var olan kaynakları en etkin şekliyle kullanır. Bugün gelen alım
heyeti içinde Kahramanmaraş’ın ürettiklerine talip olacak dostlarımız var.
Acılar paylaşıldıkça azalır. Güvenilir Ürün Platformu ve tüm alım heyetine
şükranlarımı sunuyorum.”
BULUNTU:
MARAŞ MUTFAĞI ÇOK YÖNLÜ KÜLTÜREL BİR FARKLILIKTIR
Toplantıda konuşan KMTSO Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Buluntu, “Dulkadiroğlu
Beyliğinden Osmanlı Saraylarına uzanan ve günümüze kadar korunan Asırlık Maraş
Mutfağı Türk yemek kültüründe özgün ve ayrıcalıklı bir yere sahiptir.” dedi. Kahramanmaraş
mutfağında yeme-içme sanatının hem dış, hem iç güzelliklerini yansıtan
zenginlikleri bir arada bulmanın mümkün olduğunu belirten Buluntu, konuşmasının
devamında şu ifadelere yer verdi: “Maraşlı yemeği karın doyurmak için değil
yemeğin zevkini lezzetini almak için yer. Çünkü Maraş mutfağı geçmişiyle
beslenmiş gizemli ve çok yönlü kültürel bir farklılıktır. Yöremizin yetenekli
insanları beslenme birikimini yeme içme hünerlerine dönüştürmüş, kıskanılacak
mutfak örneklerini çoğaltmış, birçok özgün tadı sofrasına koymuştur.
“MUTFAĞIMIZ
GASTRONOMİ ALANINDA DÜNYANIN SAYILI MERKEZLERİ ARASINDA”
Tüm bu açılardan bakıldığında tarihi ve coğrafi zenginlikleri ile özdeşleşmiş
yöresel yemeklere ve birbirinden değerli ürünlere sahip olan kadim kentimiz,
yüzyıllardır süregelen geleneğimizin bir devamı olarak gastronomi alanında da
dünyanın sayılı merkezleri arasında yer almaya devam etmektedir.
“DEPREM
BÖLGESİ ÜRETİCİNİN ÜRÜNLERİNE ÖNCELİK VERMEK BİZLER İÇİN ÇOK ÖNEMLİ”
Öte yandan bildiğiniz üzere 6 Şubat’ta ilimiz merkezli toplamda 11 ili
etkileyen çok büyük bir deprem felaketi yaşadık. Özellikle ekonomik olarak
bakıldığında depremin yıkımı, ne yazık ki başta şehrimiz olmak üzere 11
kentimizi birden derinden etkiledi. Bu noktada deprem bölgesindeki üreticinin
ürünlerini önceliklendirmek üreticileri daha hızlı ayağa kaldırmamız için çok
önemli. Bugün yapılan iş bizler için çok kıymetli. Bu bakımdan emeği geçen
herkese teşekkür ediyor, bu çalışmaları sürdürmek konusunda gönüllülükle adım
atacağımızı bilmenizi istiyoruz.”
TOPRAK: BU SÜRECİ BİRLİKTE ATLATACAĞIZ
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak ise, “Deprem bölgesinin ve
ürünlerinin tanıtımını yapmak ve buradaki üreticiye bir nebze moral olalım ve
ekonomiye kazandıralım diye başlattığımız Üreten Yöre Üreten Türkiye projesinin
ilk toplantısını Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde
yapmaktan mutluyuz. Bizlere destek olan TBMM Tarım Komisyonu ve bugün buraya
üreticilerle tanışmaya gelen tüm potansiyel alıcılara teşekkür edeceğiz. Bu
süreci birlikte atlatacağız diyorum ve katkı sunan herkese teşekkür ediyorum.” ifadelerini
kullandı.
KMTSO
ZİYARETİ
Gün
boyu devam eden programlarda Güvenilir Ürün Platformu heyetinin kentte ilk
durağı KMTSO oldu. KMTSO’yu ziyaret eden heyet, KMTSO Başkanı Mustafa Buluntu
ile Yönetim Kurulu Üyeleriyle bir süre görüşerek, gastronomi alanında olası
yeni proje ve işbirlikleri üzerine istişareler gerçekleştirdi.
Program öncesi workshop, ikili iş görüşmeleri ve stant ziyaretleri
gerçekleştirilirken, program sonrası yöresel ürün üreticilerine ‘Güvenilir Ürün
Ödülü’ verildi.
